Saturday, September 22, 2007

摄影师和侍应生

旁观老陈的工作,再跟自己从前当侍应生的经验比较,发现这两个工作其实是很相似的。

我们都需要“举重”。摄影师举的是相机加grip加镜头,侍应生得捧餐,捧脏碟子(那些玻璃碗碟的重量不是想象的那么轻)。

我们都得留心周遭环境,察言观色。摄影师不能错过任何重要的画面而且得捕捉“对的一刻”;侍应生需得斟酌吩咐厨房预备餐点和上菜的时间(因各个餐点所需预备时间有别),还要时时留心客人的眼色,斟茶递水送热毛巾。

我们的工作都需要站、走动,整天或半天,不能坐下。比如早上八点到下午两点,傍晚六点到十一点。一天下来,似乎一对脚已经不是自己的。

最主要的是,这两分都是付出劳力而酬劳微薄的苦差, 好苦丫~~~

(老陈听了说,好啊,你竟把我贬到跟侍应生同个阶级!)

嘿 :P

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